宜昌市居民天然气价格_宜昌非居民天然气价格

2024-07-25 00:49:01

1.宜昌市调整有关企业水电气价格的通知

2.2022宜昌天然气收费标准是多少宜昌天然气收费标准是多少钱

公共厨房中使用燃气燃烧器具与商用电磁炉具在

烹饪功能效果及能耗方面的比较

内容摘要：

通过调查以及对中餐烹饪特点的分析，得出在烹饪功能和烹饪效果上燃气灶要优于电磁灶的结论；以北京地区商用和公共机构的天然气、用电价格做基础数据，计算出1元RMB购买的能源热值，再依据谁与争锋系列商用燃具的热效率值与电磁灶固定90%热效率值进行对比，得出使用谁与争锋天然气商用节能灶具在能耗方面优于电磁灶具的结论。

作者简介：

程钧，男，1964年12月15日出生，汉族，安徽涡阳1人，现任宜昌安徽商会会长，宜昌市西陵区政协委员，湖北谁与争锋节能灶具股份有限公司董事长。中国土木工程学会燃气分会商用燃具委员会副主任委员，中国工程建设标准化协会城镇燃气专业委员会委员，全国燃烧节能净化标准化委员会委员。

联系电话：13872556823

在一些宣传商用电磁炉具的文案中，经常会看到拿电磁炉与燃气灶比较能耗的内容，到最后得出的结论是使用电磁炉可比使用燃气灶节约50%能耗的结论，在与客户打交道的过程中，也经常会有客户问到使用燃气灶和使用电磁炉哪个好用的问题，这些问题在实践中燃气具的销售人员由于不具备相关知识，往往没有标准答案，不能够给予客户一个合理的解释，在这里就该问题做一个详细分析。

一、使用燃气灶和使用电磁炉哪个好用的问题

在这个问题上，我们调查了很多厨师，在做社会餐饮的厨师中，对使用中餐电磁炉，几乎异口同声的说电磁炉火候不好掌握，炒出来的菜不好吃，没有锅气。

什么是锅气？锅气有什么科学依据？

锅气的产生是一种化学反应，由油脂、酱汁、食物的水分经过铁锅高温而蒸发出气体，在半圆弧的环境中，经过气压形成气流，食物在炒制时吸收附带出来。锅的厚度越厚，热力越大，深弧度越大，产生的气流则越大越快，锅气就越香。食材在超过200℃的高温中，表面的水分沸腾蒸发，油脂氧化，引起美拉德反应和焦化反应，食材表面留下一层淡淡的焦物和焦香。美拉德反应（Maillard reaction）是一种非酶褐变现象，简单来说就是食物的一些元素在加热过程中发生的一系列复杂反应，这些反应让肉类看起来更加诱人，让淀粉类食品产生焦香味，但事实上食物并不一定会变焦。

在厨师烹饪菜肴的过程中，很多菜系讲究急火爆炒，在后厨，我们经常能看到厨师使用燃气中餐灶时在不停的拉锅颠锅，就是为了让被烹饪的食材和调料经过锅底被加热到比较高温的部分，让菜肴具有锅气，从而烹饪出色香味俱全的菜肴。

而电磁炉产生热量的方式是通过电子线路板驱动电感线圈产生交变磁场，当含铁质锅具底部放置到线圈上时，锅具切割交变磁力线，在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，所以电磁灶加热的热源来自于电感线圈对应的锅具底部，而不是电磁灶本身发热，锅一离开电感线圈铁锅就不能产生热量，所以厨师在烹饪过程中不容易掌握住火侯，在加工需要急火爆炒的菜时厨师没有感觉，菜肴没有锅气，口感较差。

但电磁灶具有升温快、热效率高（热效率可达90%以上）、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。在一些不允许使用明火的高档商业区或者管道天然气没有到达的地方使用比较合适，在炸、煮、蒸等烹制食物的环节中也可以作为燃气灶具的替代品。

二、关于使用燃气灶和使用电磁炉谁节约的问题

首先我们先了解一下作为酒店后厨灶具各种燃料的热值：电的热值一度电为860大卡，一立方天然气的热值约为8500大卡，一公斤液化石油气的热值约为10500大卡。在购买这些燃料时，国家有关部门对商用和民用以及公共机构实施的是不一样的价格体系，在这里，我们以北京为例，通过对社会餐饮和公共机构食堂这两种不同的用户，就使用常见的中餐炒灶、大锅灶、蒸箱这三种烹饪器具耗能做一个科学的比较。

在这里，我们以北京社会餐饮和公共机构食堂这两种不同的用户在购买不同的能源和不同的烹饪器具做一个即科学又简单的对比。

首先以社会餐饮做比较：

2019年，北京城六区执行商用天然气价格为RMB3.22元/立方米，按照天然气每立方米8500大卡的热值计算，RMB1元钱可购热值为8500/3.22=2640大卡，以此作为依据再根据不同的燃气灶具的热效率计算，即可得到实际在使用过程中RMB1元钱购买的实际热值。以同样的计算方法，2018年，北京的商业用电的价格每度（千瓦时）RMB1元钱,按照电的热值每度电860大卡热值计算，RMB1元钱可以购买860/1=860大卡热值。

以单头燃烧器热负荷为35KW的谁与争锋中餐燃气炒菜灶检验报告中43.4%热效率计算，RMB1元钱实际使用天然气热值为2640*43.4%=1145大卡。以市场上单头热负荷15KW的电磁灶90%的热效率计算，RMB1元钱实际使用电的热值为860*90%=774大卡。通过公式计算（1145-774）/1145*100%=32.4%，得出结论，在北京的社会餐饮酒店企业，使用天然气的燃气节能中餐炒菜灶可比使用电磁灶节约32.4%的能耗费用。

以燃烧器热负荷为28KW的谁与争锋中餐大锅灶检验报告中65%热效率计算，RMB1元钱实际使用天然气热值为2640*65%=1716大卡。以市场上单头热负荷25KW的电磁大锅灶90%的热效率计算，RMB1元钱实际使用电的热值为860*90%=774大卡。通过公式计算（1716-774）/1716*100%=54.9%，得出结论，在北京的社会餐饮酒店企业，使用天然气的燃气节能大锅灶可比使用电磁大锅灶节约54.9%的能耗费用。

以燃烧器热负荷为35KW的谁与争锋牌燃气蒸箱检验报告中91%热效率计算，RMB1元钱实际使用天然气热值为2640*91%=2402大卡。以市场上热负荷25KW的电磁蒸箱90%的热效率计算，RMB1元钱实际使用电的热值为860*90%=774大卡。通过公式计算（2402-774）/2402*100%=67.8%，得出结论，在北京的社会餐饮酒店企业，使用天然气的燃气蒸箱可比使用电磁灶节约67.8%的能耗费用。

其次以公共机构的食堂做比较：

2019年，北京城六区执行居民价格的非居民户（即公共机构）天然气价格为RMB2.65元/立方米，按照天然气每立方米8500大卡的热值计算，RMB1元钱可购热值为8500/2.65=3207大卡，以此作为依据再根据不同的燃气灶具的热效率计算，即可得到实际在使用过程中RMB1元钱购买的实际热值。以同样的计算方法，2018年，北京的公共机构用电的价格每度（千瓦时）RMB0.5元钱,按照电的热值每度电860大卡热值计算，RMB1元钱可以购买860/0.5=1720大卡热值。

以单头燃烧器热负荷为35KW的谁与争锋中餐燃气炒菜灶检验报告中43.4%热效率计算，RMB1元钱实际使用天然气热值为3207*43.4%=1392大卡。以市场上单头热负荷15KW的电磁灶90%的热效率计算，RMB1元钱实际使用电的热值为1720*90%=1548大卡。通过公式计算（1548-1392）/1548*100%=10%，得出结论，在北京的公共机构食堂，使用电磁中餐灶可比使用天然气的燃气节能中餐炒菜灶节约10%的能耗费用。

以燃烧器热负荷为28KW的谁与争锋中餐大锅灶检验报告中65%热效率计算，RMB1元钱实际使用天然气热值为3207*65%=2084大卡。以市场上单头热负荷25KW的电磁大锅灶90%的热效率计算，RMB1元钱实际使用电的热值为1720*90%=1548大卡。通过公式计算（2084-1548）/2084*100%=25.7%，得出结论，在北京的公共机构食堂，使用天然气的燃气节能大锅灶可比使用电磁大锅灶节约25.7%的能耗费用。

以燃烧器热负荷为35KW的谁与争锋牌燃气蒸箱检验报告中91%热效率计算，1元钱RBB实际使用天然气热值为3207*91%=2918大卡。以市场上热负荷25KW的电磁蒸箱90%的热效率计算，RMB1元钱实际使用电的热值为1720*90%=1548大卡。通过公式计算（2918-1548）/2918*100%=46.9%，得出结论，在北京的公共机构食堂，使用天然气的燃气蒸箱可比使用电磁蒸箱节约46.9%的能耗费用。

宜昌市调整有关企业水电气价格的通知

宜昌市商业用电自2019年7月1日起执行的电价标准是不满1千伏单一制用电类别的价格为0.6907元/千万时；1-10千伏的为0.6707元/千瓦时；20-35千伏的为0.6657元/千瓦时；35-110千伏的为0.6507元/千瓦时。

商业用电中的两部制价格是1-10千伏的为0.6117元/千瓦时；20-35千伏的为0.6069元/千瓦时；35-110千伏的为0.5919元/千瓦时；110千伏以上的为0.5738元/千万时；220千伏以上的为0.5548元/千万时。

另外2020年2月27日宜昌市发改委发布的《关于应对肺炎疫情调整有关企业水电气价格的通知》显示，2020年2月1日起至6月30日止，对除高耗能行业用户外的，现执行一般工商业及其它电价、大工业电价的电力用户按原到户电价水平的95%结算。

扩展资料：

一、宜昌市城区供水价格（2020年疫情期间）：

1、2020年1月1日至2020年6月30日，对城区中小微工业企业用水价格下调10%。

2、宜昌浦华三峡水务有限公司、中国葛洲坝集团电力有限责任公司水务分公司、长江三峡水务（宜昌）有限公司、宜昌建投水务有限公司等工业用水价格分别调整为每立方米：1.68元、1.70元、1.66元和1.64元。

3、城区其它中小微工业企业供水单位按下调10%执行。

二、宜昌市城区天然气价格（2020年疫情期间）：

1、2020年1月1日至2020年3月31日，对城区中小微工业企业（含少数重点商贸流通企业）用气价格下调10%，由3.18元/立方米调整为2.86元/立方米；其它价格方案按宜发改价管〔2020〕2号文件执行。

2、4月1日起，城区非居民用天然气销售价格调整为2.80元/立方米，有关价格方案均按宜发改管〔2018〕44号文件执行。其中，车用天然气（CNG）销售价格为3.40元/立方米，不得上浮。

宜昌市发展和改革委员会-宜昌市发改委关于应对肺炎疫情调整有关企业水电气价格的通知

宜昌市发展和改革委员会-《省发改委关于进一步降低一般工商业电价有关事项的通知》

2022宜昌天然气收费标准是多少宜昌天然气收费标准是多少钱

城区各水电气经营企业，相关县市区发改局：

为全力支持企业抗击疫情影响共渡难关，根据省、市出台的应对疫情支持中小微企业降低生产成本文件精神，以及国家发改委《关于疫情防控期间取支持性两部制电价政策降低企业用电成本的通知》《关于阶段性降低企业用电成本支持企业复工复产的通知》、省发改委《关于实施灵活水电气价格措施支持中小微企业抗击疫情共渡难关的通知》等文件要求，经市同意，对有关水电气价格进行临时调整。现将有关事项通知如下：

一、调整城区供水价格

2020年1月1日至2020年6月30日，对城区中小微工业企业用水价格下调10%。其中：宜昌浦华三峡水务有限公司、中国葛洲坝集团电力有限责任公司水务分公司、长江三峡水务有限公司、宜昌建投水务有限公司等工业用水价格分别调整为每立方米：1.68元、1.70元、1.66元和1.64元。城区其它中小微工业企业供水单位按下调10%执行。

二、调整供电价格政策

1、2020年2月1日起至6月30日止，对除高耗能行业用户外的，现执行一般工商业及其它电价、大工业电价的电力用户按原到户电价水平的95%结算。

2、从2020年2月7日起，对疫情防控期间暂不能正常开工、复工的企业，放宽容量电价计费方式变更周期和减容期限，不再受“基本电价计费方式为按季或以三个月为一个周期、申请暂停用电时间每次应不少于十五日、办理基本电费计费方式变更、暂停、减容及其恢复等业务须提前5或15个工作日”等条件限制。

3、对于疫情发生以来停工、停产的企业，可适当追溯用电暂停、减容、暂停恢复、减容恢复减免时间，对2月1日以来确实没有生产的，用电暂停起始日期可追溯到2月1日。对因满足疫情防控需要扩大产能的企业，原选择按合同最大需量方式缴纳需量电费的，超过合同约定最大需量105%的部分按实计取，不加倍收取基本电费。

4、对因疫情防控需要新建、扩建的医疗场所用电，免收高可靠性供电费。

5、对参与生活物资保供的商贸流通和防疫药品、医疗设备、物资器材等疫情防控相关生产的中小微企业，由企业注册所在地按销售目录电价中电度电价的30%给予电费补贴，落实好省级电费补贴政策。

三、调整城区天然气价格

1、2020年1月1日至2020年3月31日，对城区中小微工业企业用气价格下调10%，由3.18元/立方米调整为2.86元/立方米；其它价格方案按宜发改价管〔2020〕2号文件执行。

2、4月1日起，城区非居民用天然气销售价格调整为2.80元/立方米，有关价格方案均按宜发改管〔2018〕44号文件执行。其中，车用天然气销售价格为3.40元/立方米，不得上浮。

3、各天然气经营上游企业可对下游企业以及下游用户，在上述有关价格标准基础上实行优惠让利，具体优惠办法由双方协商约定。

四、对中小微企业水电气用户实行欠费不停供不减供

切实保障企业用电用水用气需求，对中小微企业以及疫情防控物资有关生产企业所需的用电、用气、用水等，实行“欠费不停供不减供”措施。疫情结束后3个月内，由企业补缴缓缴的各项费用，免收滞纳金。

五、严格执行价格调整范围

有关水电气价格调整范围内的特定企业名单，依据上级有关文件和市委市、各级疫情防控指挥部有关文件确定。必要时由我委会同有关部门认定并公布实施。享受价格政策调整范围名单内的企业，有关生产经营业务与疫情或者政策规定的情形无关的，要进行排除；不好排除的，依据前一季度正常生产经营的比例确定；无法排除也不好确定的，由市发改委会同有关部门认定。上级有关部门出台新规定的，按照上级规定执行。

城区各水电气经营企业要顾全大局，充分发扬休戚与共、共克时艰的精神，切实提高社会责任感，积极做好保供工作，为支持地方经济恢复性发展出力；要主动向企业用户宣传相关政策，确保价格政策落实到位。各县市区发改部门要按照省、市文件精神，以及上级发改委有关文件要求，积极主动开展相关工作；根据价格管理权限，结合疫情对行业的影响，实施灵活水电气价格措施，最大限度地降低企业生产成本。

本文件由市发展改革委负责解释。各有关单位政策执行中遇到的问题及时报告市发展改革委。

调整水电气价格相关企业名单范围

一、适用于城区供水价格和天然气价格第1项的调整范围企业名单，是指城区大型工业企业以外的所有中小微工业企业。市委办公室、市办公室《关于对宜昌北山商业连锁有限责任公司等商贸流通企业予以嘉奖的通报》，文件通报的17家重点商贸流通企业也纳入调整范围企业名单。

二、对参与生活物资保供的商贸流通和防疫药品、医疗设备、物资器材等疫情防控相关生产的中小微企业，依据市委市、市县级疫情防控指挥部有关文件认定。原则上进入上级发改、经信、商务部门疫情防控重点保障企业名单的相关企业均可纳入。期间如果指挥部撤销，由市授权相关部门认定。

三、对高耗能行业用户外的，现执行一般工商业及其它电价、大工业电价的电力用户，依据国家统计分类，将六大高耗能行业排除的其它工商业用户。企业多种生产经营的，以主营业务收入来源为准。国家发改委出台新规定的，按照国家发改委规定执行。

宜昌天然气价格，居民用气：一档2.61元/立方米，二档2.94元/立方米，三档3.74元/立方米，非居民用气3.31元/立方米：

气居民非居民宜发改管〔2018〕44号一档二档三档3.31宜发改价管〔2022〕125号2.672.943.74

非居民用天然气销售价格联动标准

1.非居民用天然气销售价格由2.8元/立方米联动调整为3.31元/立方米。

2.宜昌中燃公司转供建投葛洲坝燃气公司天然气价格由2.58元/立方米调整为2.78元/立方米。

3.为鼓励节约用气，合理使用替代能源，对不可中断大用户需要保供时，超过上年用气量95%的额外部分在上述联动价格的基础上实行浮动管理，最高上浮幅度不超过20%，下浮不限，具体价格由燃气企业根据上游市场价格行情，在规定的浮动幅度内与用气单位协商确定。

联动价格执行时间